Nous vous invitons à nous signaler toute allergie/intolérance ainsi que votre régime alimentaire particulier au moment de la réservation. Prix Net / Service compris.
Uniquement le midi - du lundi 30 septembre au vendredi 04 octobre Hors week-end et jours fériés Le menu du moment change toutes les semaines
noisettes et magret de canard fumé
carottes et beurre nantais
choux craquelin vanille, brownie chocolat, baba limoncello
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.
gel granny smith, concombre, cebette et mayonnaise légère
stracciatella, magret fumé et gaspacho de céleri-rave
champignons et émulsion persil
crémeux de betterave et pickles
caviar d’aubergine, tapenade d’ails noirs et carottes multicolores
crémeux de panais, gel yuzu et pickles de carottes
déclinaisons de courges et noix caramélisées
crème montée, crémeux citron, meringues
riz soufflé gianduja et mousse chocolat noir caramel
mousse vanille, gel mûre et craquant à la framboise
sélection de Mr. Fromage - 2 pièces
MENU EN 4 SERVICES Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus initiation et découverte sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus initiation et découverte sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Prix Net / Service compris.
100% Ibérico - 5 jotas
pain toasté, chutney
gratin dauphinois, tricot de champignons, jus de viande
farce fine daurade épinards, crémeux patate douce et légumes de saison
poêlée de champignons de saison
Sélection de fromages - À Partager