Nous vous invitons à nous signaler toute allergie/intolérance ainsi que votre régime alimentaire particulier au moment de la réservation. Prix Net / Service compris.
Uniquement le midi - du lundi 17 mars au vendredi 21 mars 2025 Hors week-end et jours fériés Le menu du moment change toutes les semaines
croustillant de pommes de terre
spaghettis à l'ail et au persil
moelleux chocolat, pavlova aux fruits éxotiques, glace caramel beurre salé
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.
féta, olives kalamata, fruits secs et confits, sauce à l’ail noir
mimosa, yaourt grec, câpres, concombre et chips d’oignons rouges
mille-feuille de pommes de terre frits, espuma carbonara
garniture du moment
croustillant de pomme de terre frit, siphon béarnaise, jus de viande
crémeux de betterave, choggia fumée, pickles, beurre blanc à l’estragon
caviar d’aubergines, carottes rôties, jus de viande à l’ail noir
mousseline de pommes de terre à l’aïl des ours, vierge à l’huile d’olive
en croûte, petit légumes de saison en sauce
pesto et petits légumes
chocolat noir, tuile croustillante et croustillant gianduja beurre salé
crémeux citron, meringue au sésame, citron confit
pomme pochée à la vanille de Madagascar, palet breton et caramel beurre salé
namelaka café, siphon mascarpone
MENU EN 4 SERVICES Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus initiation et découverte sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus initiation et découverte sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Prix Net / Service compris.
100% Ibérico - 5 jotas
poêlée de champignons de saison
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