Nous vous invitons à nous signaler toute allergie/intolérance ainsi que votre régime alimentaire particulier au moment de la réservation. Prix Net / Service compris.
Uniquement le midi - du lundi 12 mai au vendredi 16 mai 2025 Hors week-end et jours fériés Le menu du moment change toutes les semaines
croûtons à l’ail
vierge de légumes de saison et légumes rôtis
mousse chocolat, financier à la pistache et sorbet aux fruits
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.
poulpe, gel tomate, crème citronnée, huile à la chartreuse verte et coriandre
céleri branche, citron, oignons rouges, piment d’espelette
olives kalamata, fruits secs et confits, sauce à l’ail noir
crème et chips de parmesan 24 mois, noisettes
farci à la ricotta et praliné noisette, asperges blanches, jus crémé
croustillant de pommes de terre, petits pois frais, crémeux de carottes et jus de viande
champignons de saison
mousseline de pommes de terre à l’aïl des ours, vierge à l’huile d’olive
crémeux de betterave, choggia fumée, pickles, émulsion hollandaise
légumes de saison et pesto
biscuit streusel cacao, ganache cacahuètes et chocolat noir, glace maison au foin, tuile croustillante
crémeux citron, sablé breton, gel au citron confit, basilic, gingembre, grenade
glace noisettes, cacahuètes et granola maison
MENU EN 4 SERVICES Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus initiation et découverte sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus initiation et découverte sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Prix Net / Service compris.
100% Ibérico - 5 jotas
poêlée de champignons de saison
Sélection de fromages - À Partager