Nous vous invitons à nous signaler toute allergie/intolérance ainsi que votre régime alimentaire particulier au moment de la réservation. Prix Net / Service compris.
Uniquement le midi - du lundi 27 novembre 2023 au vendredi 1 décembre 2023 Hors week-end et jours fériés Le menu du marché change toutes les semaines
cappuccino et croûtons à l’ail
crème de carottes
purée de pommes de terre
crémeux de chou-fleur et pesto d’épinards
biscuit sablé chocolat, caramel et noisettes
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.
pain d’épeautre à l’ail, chips de parmesan
velouté de champignons de saisons
tombée de choux au lard, crémeux de maïs
riz noir vénéré, brocolis, chimichuri, coulis persillé
ganache montée vanille de Madagascar, caramel et perle craquante
sélection de 2 pièces confiture du moment et salade d'herbes
MENU EN 4 SERVICES Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus découvertes et dégustations sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus découvertes et expériences sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
Prix Net / Service compris.
beurre fumée à l‘aneth - toast de pain
muesli, émulsion d‘herbes et courges en plusieurs textures
foie gras, velouté de cèpes, magret fumé et noisettes
financier au pain d’épices et confiture de figues
champignons et velouté - végétarien
pomme de terre ratte et jus de viande
butternut en déclinaisons, jus de viande
girolles bouton, jus de viande
ail noir, velouté de choux fleur thym citron
riz noir vénéré, brocolis, chimichuri, émulsion algue, coulis persillé
sélection de fromages 4 pièces, confiture du moment, salade d'herbes à l'huile de sésame
anache montée vanille de Madagascar, caramel et perle craquante
minestrone de fruits exotiques, chantilly exotique
chocolat moelleux, namelaka chocolat caramel, gianduja croustillant
Nos produits à emporter pour vos fêtes de fin d'année
- Epaule Ibérique "Bellota" - 100% Ibérique "Pata Negra" - 5 JOTAS - Foie Gras de canard maison - 80g - Saumon fumé - 100g - 1 bouteille de Champagne - Blanc de blancs - Laëtitia Torchet
Nous consulter
Nous consulter