Nous vous invitons à nous signaler toute allergie/intolérance ainsi que votre régime alimentaire particulier au moment de la réservation. Prix Net / Service compris.
Uniquement le midi - du lundi 10 novembre au vendredi 14 novembre 2025 Hors week-end et jours fériés Le menu du moment change toutes les semaines
noisettes torréfiées
purée de pommes de terre, jus de boeuf
gel café
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.
noisettes, velouté de champignons
figues et brioches aux quatre épices maison
crème de yaourt grec aux agrumes, huile à l’aneth, pickles de légumes
à la truffe d’automne
crémeux d’haricots verts au beurre noisette, girolles, oignons nouveaux et sauce vin jaune
crèmeux de panais à la fève de tonka, noix, jus de viande
crème de carottes à la citronnelle, carotte croustillante, condiment d’ail fumé et mayonnaise épicée
bisque
pâte sablée cacao, coulant au chocolat et praliné sarasin
crème montée, pommes, pomélo, et aneth
mousse vanille de Madagascar, et caramel beurre salé
namelaka café, noisettes façon chouchou, gel café
Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Le menu découverte est servi pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.
condiment ail fumé, pesto, carotte citronelle et mayonnaise épicé
à la truffe d’automne
bisque
croustillant de pommes de terre et jus de viande
namelaka café, noisette façon chouchou,gel café praliné
pickles de légumes
en tartelette, gelée de pommes granny smith, wasabi et algues
croustillant de pommes de terre, jus de truffé
champignons de saisons
mousseline de pomme de terre au beurre noisette fumé, et carotte glacé, jus de viande
chariot de fromages, au choix
RER A : Nogent-sur-Marne
Indigo BALTARD
12:00 - 16:00 • 19:30 - 00:00
19:30 - 00:00
12:00 - 16:00
* 仅预订
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