La Salamandre
  • メニュー
    • Nos Menus
    • Notre Carte
    • Fêtes de fin d'année
  • 写真
    • La cuisine
    • Le restaurant
  • レビュー
  • アクセス/お問い合わせ
予約 取り除く
JA
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • メニュー
    • Nos Menus
    • Notre Carte
    • Fêtes de fin d'année
  • 写真
    • La cuisine
    • Le restaurant
  • レビュー
  • アクセス/お問い合わせ
予約 取り除く
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • ZH
  • NL
  • EL

メニュー

Nos Menus Notre Carte Fêtes de fin d'année

Nos Menus

Nous vous invitons à nous signaler toute allergie/intolérance ainsi que votre régime alimentaire particulier au moment de la réservation. Prix Net / Service compris.

Menu du Marché

Uniquement le midi - du lundi 27 novembre 2023 au vendredi 1 décembre 2023 Hors week-end et jours fériés Le menu du marché change toutes les semaines

29,00€

Entrée

VELOUTÉ POTIMARRON

cappuccino et croûtons à l’ail

OU

CROQUETTE DE GRUYÈRE

crème de carottes

Plat

BALLOTINE DE VOLAILLE

purée de pommes de terre

OU

PÊCHE DU JOUR

crémeux de chou-fleur et pesto d’épinards

Dessert

CRÈME BRULÉE

OU

LINGOT CHOCOLAT

biscuit sablé chocolat, caramel et noisettes

MENU SALAMANDRE

Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.

49,00€

Entrée

OEUF PARFAIT FAÇON MEURETTE

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE

pain d’épeautre à l’ail, chips de parmesan

Plat

CANNELONI DE GIROLES

velouté de champignons de saisons

OU

JAMBON CONFIT

tombée de choux au lard, crémeux de maïs

OU

PÊCHE DU JOUR

riz noir vénéré, brocolis, chimichuri, coulis persillé

Dessert

LE CHOUX

ganache montée vanille de Madagascar, caramel et perle craquante

OU

MR. FROMAGE

sélection de 2 pièces confiture du moment et salade d'herbes

MENU DÉCOUVERTE

MENU EN 4 SERVICES Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus découvertes et dégustations sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.

59,00€

Entrée froide

Entrée chaude

Plat

Dessert

MENU EXPÉRIENCE

Servi le midi & le soir du lundi au dimanche. Les menus découvertes et expériences sont servis pour l’ensemble des convives de la table. Tous nos prix sont TTC. Service compris.

89,00€

Première entrée

Deuxième entrée

Plat de poisson

Plat de viande

Fromages

Dessert

Notre Carte

Prix Net / Service compris.

À PARTAGER

ENTRECÔTE SÉCHÉE SECRETO N°7

32,00€

SAUMON FUMÉE - ARTISANAL FAIT-MAIN

beurre fumée à l‘aneth - toast de pain

42,00€

ENTRÉES

TRUITE EN GRAVLAX

muesli, émulsion d‘herbes et courges en plusieurs textures

14,00€

RAVIOLE

foie gras, velouté de cèpes, magret fumé et noisettes

16,00€

FOIE GRAS MI-CUIT

financier au pain d’épices et confiture de figues

23,00€

PLAT VÉGÉTARIEN

CANELLONI

champignons et velouté - végétarien

22,00€

PLATS DE VIANDE

PARMENTIER DE QUEUE DE BOEUF

pomme de terre ratte et jus de viande

28,00€

MAGRET DE CANARD DE CORRÈZE

butternut en déclinaisons, jus de viande

38,00€

COEUR DE RIS DE VEAU

girolles bouton, jus de viande

49,00€

PLATS DE POISSON

NOIX DE SAINT-JACQUES

ail noir, velouté de choux fleur thym citron

39,00€

PÊCHE D'EXCEPTION

riz noir vénéré, brocolis, chimichuri, émulsion algue, coulis persillé

50,00€

NOTRE FROMAGE

MR. FROMAGE

sélection de fromages 4 pièces, confiture du moment, salade d'herbes à l'huile de sésame

18,00€

DESSERTS

LE CHOUX

anache montée vanille de Madagascar, caramel et perle craquante

11,00€

LA PAVLOVA

minestrone de fruits exotiques, chantilly exotique

11,00€

LE CHOCOLAT

chocolat moelleux, namelaka chocolat caramel, gianduja croustillant

12,00€

Fêtes de fin d'année

Nos produits à emporter pour vos fêtes de fin d'année

Nos produits au poids

FOIE GRAS - 1 KG

170,00€

FOIE GRAS - 500G

90,00€

FOIE GRAS - 250 G

50,00€

SAUMON FUMÉ ARTISANALE FAIT-MAINS - 100g

15,00€

SAUMON FUMÉ ARTISANALE FAIT-MAINS - 300g

35,00€

SAUMON FUMÉ ARTISANALE FAIT-MAINS - 500g

55,00€

SAUMON FUMÉ ARTISANALE FAIT-MAINS - 1kg

95,00€

Box Gourmande

BOX GOURMANDE - À OFFRIR

- Epaule Ibérique "Bellota" - 100% Ibérique "Pata Negra" - 5 JOTAS - Foie Gras de canard maison - 80g - Saumon fumé - 100g - 1 bouteille de Champagne - Blanc de blancs - Laëtitia Torchet

129,00€

Nos vins blancs emporter

Vente de vins

Nous consulter

Nos vins rouges à emporter

Vente de vins

Nous consulter

場所

12 BOULEVARD DE LA MARNE 94130 NOGENT SUR MARNE
01 48 75 52 57

フォローしてください

ニュースレター

ご予約

予約 取り除く

© 2023 La Salamandre — このレストランウェブサイトの作成者 Zenchef

免責 利用規約 プライバシー ポリシー クッキー ポリシー

La Salamandre

お問い合わせはこちら
以下のフォームにご記入ください。

Thank you!メッセージを受け取りました。
予約のリクエストは、直接「予約」ボタンをクリックしてください。